フィトコラージュは、大豆に桿菌の一種の枯草菌を加え発酵させた後、グルタミン酸ポリマ ーを主体とする高分子物質を抽出・精製した無色の高粘性アミノ酸ポリマー溶液。分子量約数十万のグルタミン酸ポリマーが粘性の主体と考えられます。動物性コラーゲンに比べ、熱安定性やpH安定性、相溶性に優れ、処方への応用範囲も広いと考えます。